Torta Gelada de Limão (Mousse Ice Lemon)...

INGREDIENTES: 

* Massa - 1ª etapa:
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de açúcar
- 1 colher (chá) rasa de fermento em pó
- 2 gemas
- 1 xícara de manteiga
- 1 pitada de sal

* Ganache de limão - 2ª etapa:
- 200g de chocolate branco picado ou ralado
- 1/2 lata de creme de leite sem o soro
- 1/4 xícara (chá) de suco de limão coado
- Raspas de limão a gosto

* Mousse ice lemon - 3ª etapa:
- 1 lata de leite condensado
- 1/2 lata de creme de leite com o soro (restante do ganache)
- 1/2 xícara (chá) de suco de limão coado
- 2 claras de ovos médios batidas em neve
- Raspas de limão a gosto
- 1 colher (sopa) rasa de gelatina em pó sem sabor branca
- 4 colheres (sopa) de água fria

* Decoração: 4ª etapa
- 300g de chantilly batido
- Rodelas finas de 3 limões (com a casca)

MODO DE PREPARO:

Massa - 1ª etapa: Coloque todos os ingredientes numa tigela grande e vá amassando delicadamente com as pontas dos dedos até obter uma massa homogênea. Coloque a massa em uma assadeira forrando o fundo e os lados. Leve a massa ao forno a 180ºC até dourar. Em seguida, retire do forno, deixe esfriar e aplique os recheios. Ganache de limão - 2ª etapa: Numa tigela, coloque o chocolate branco picado e o creme de leite. Leve ao fogo em banho-maria, mexendo sempre, até obter um creme espesso e homogêneo. Vá acrescentando, aos poucos, o suco de limão e as raspas. Mexa bem e empregue na montagem. Se for fazer no microondas deixe 1 minuto, mexa e deixe mais 1 minuto. Mousse ice lemon - 3ª etapa : Coloque numa tigela o leite condensado com o creme de leite e misture muito bem. Em seguida, misture o suco de limão, as raspas de limão, a gelatina já hidratada na água fria e dissolvida em banho-maria. Por último, misture delicadamente as claras em neve. Montagem da torta: Espalhe o ganache de limão sobre a torta assada e fria e leve a geladeira, enquanto prepara a mousse. Ao finalizar o preparo da mousse, espalhe-a sobre o ganache. Leve novamente à geladeira por 4 a 6 horas. Bata o Chantilly, decore e sirva bem gelada.

Nota: Eu tinha pouco chantilly p/ o tamanho da assadeira. Por isso ficou feinho. Se vc tiver bico de confeiteiro p/ decorar, fica bem mais apresentável! Rsrs... Mas posso garantir que o resultado foi divinooooo!!!

 E enquanto a mamãe se aventurava na cozinha, meu ajudante ficava assim... Só no apoio moral!! Rsrs...

AMOOOOOOOOOO!!

Beijinhos,

Bi

Esmalte da Semana - Atitude Pink, Charminho Lilás, Rosa Pink, Momento Penélope...

Gente, que febre é essa??? Até eu, que sempre detestei fazer as unhas (por puuura preguiça), ando animadinha no dia de trocar a cor do esmalte!! Hahaha...

É moda? Tá no blog!

Escolhendo a cor de ontem... Do dedão p/ o dedinho: Momento Penélope (coleção Risqué Penelope Charmosa) - Grão de café (coleção Risqué Arábica) - Rosa Pink (coleção Colorama Artística) - Atitude Pink (coleção Risqué Penelope Charmosa) e Pink Vigarista (coleção Risqué Penelope Charmosa).

Sentiram que eu tendia p/ o rosa, né?!
O eleito foi esse:

Atitude Pink (coleção Risqué Penelope Charmosa)

Os eleitos de outros carnavais, que eu lembrei de fotografar:

Charminho Lilás (coleção Risqué Penelope Charmosa)

 Rosa Pink (Coleção Colorama Artística)

Momento Penélope (coleção Risqué Penelope Charmosa)

Tirei foto de outros tons tb, mas não estou encontrando p/ colocar aqui. Mas fica a dica: Renda Charmosa (coleção Risqué Penelope Charmosa) e Citrino Nude (Coleção Jóias Místicas da Risqué) são lindos p/ os pés! Turmalina e Topázio Púrpura (fosco), ambos da Coleção Jóias Místicas da Risqué são maravilhosos p/ as mãos. Super indico!!

Um feriado bemmmmm colorido p/ todas nós!

Beijinhos,

Bi

Lasanha de Banana...

Mais uma receitinha do site da Ana Maria Braga que eu testei e adorei!!
P/ variar, esqueci de fotografar antes de servir... :o/

INGREDIENTES
- 1 embalagem de massa pronta de lasanha
- 1/2 litro de leite
- 10 bananas médias (eu fiz c/ a Prata, mas c/ a Nanica deve ficar + saboroso)
- 1 lata de leite condensado
- Canela em pó a gosto
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 2 gemas peneiradas

MODO DE FAZER

Coloque o leite dentro de uma panela, acrescente o leite condensado, as gemas peneiradas e a colher de amido de milho. Deixe a fervura aumentar até fazer um creme. Depois coloque em um pirex as folhas da lasanha intercalando com o creme (é ele quente q vai cozinhar a massa), e por cima acrescente as bananas cortadas longitudinalmente. Coloque a canela por cima. Depois coloque no forno por 10 min até subir fervura. Sirva em seguida.

Pode ser servido quente ou frio, mas eu achei quente muiiiiito mais gostoso!

Dica da Revista Crescer (Edição - Junho 2010): CADEIRINHA AGORA É LEI!

A partir do dia 09 de Junho de 2010, quem levar criança com menos de 7 anos e meio no banco de trás s/ cadeirinha será multado. A infração é gravíssima: R$191,54 e 7 pontos na carteira.

Sobre a fiscalização: Vc ou qlqr outro motorista não precisa ser parado p/ receber a multa. A Polícia Rodoviária pode até fazer isso, mas a CET, não. O Contran diz que os fiscais devem ter "bom senso" na hora de multar. Se houver algum engano por parte do agente, cabe recurso. A lei não se aplica a táxis, vans e ônibus escolares, mas nem por isso vc deve deixar de usar.

E a carona??? Como fica??? Se vc fazia rodízio c/ outros pais, saiba que, p/ continuar levando seu filho, eles vão precisar da cadeirinha. Qdo o banco traseiro estiver cheio, a criança maior pode ir p/ o banco da frente, usando, claro, a cadeirinha ou o booster, de acordo com a idade.

Beijinhos,

Bi

Compartilhando...

Eu sou assinante da Revista Crescer. Muitas de vcs talvez tb sejam, mas tenho certeza que existem algumas mães que não são. Sendo assim, a partir de hj vou colocar sempre uma matéria que eu julgar interessante aqui no blog. Quase sempre os meus posts trarão uma informação da revista tb. Combinado? Assim, as mamães que não são assinantes vão poder se informar do conteúdo da revista. ;o)

Têm várias edições que merecem ter matérias postadas aqui, mas vou começar por uma matéria que li na edição desse mês pq acho que estamos bem na época de receber uma dica tão valiosa!

SORO CONTRA DOR DE OUVIDO

Um estudo Canadense revelou uma maneira simples e eficaz de prevenir a Otite em crianças - lavar o nariz com soro fisiológico. Segundo Sylvio Monteiro (Pediatra da Sociedade Brasileira de Pediatria), existe um tubo respiratório que liga nariz e ouvido à garganta. Na criança, esse tubo é mais irregular, o que facilita que secreções obstruam a passagem e causem infecções. Ao lavar o nariz, ela aspira o soro e ele vai levando a secreção até a faringe. De lá, ela é absorvida pelo organismo. O ideal é lavar 4 vezes ao dia, mas qdo o tempo estiver seco aumente para 6.

Fonte: Revista Crescer - Junho 2010

Outra dica que eu tenho p/ dar hoje é sobre o Mucilon Prontinho.

Todo mundo já experimentou? Theo AMOU! E eu sempre ficava um pouco enrolada na hora de sair. Sempre que eu penso que vou demorar na rua, levo um arsenal de coisas p/ alimentá-lo c/ eficiência. E depois que eu descobri esse Mucilon Prontinho, meus problemas diminuíram muito. Ele super alimenta e Theo adorou! Ele já toma direto no canudinho mas, qdo quero evitar sujeira, derramo o conteúdo no copinho. Acho que existem 3 sabores. Theo já experimentou 2 deles e aprovou! Muito prático, meninas. ;o)

Fica a dica!!!!!!!!!

Beijinhos,

Bi

Encontrinho e Consulta Mensal...

Olá!

Ontem teve consulta mensal com a Drª Lu. Theo está ótimo e muiiiiiiiito fofo!! Vcs não fazem idéia!! O que mais me encanta nele e me ennnnche de orgulho é a simpatia. PQP! Ow mulequinho alegre. Não estranha ninguém (isso é um perigo!) e vai com todo mundo. Super do bem! Só chora qdo tá entediado de alguma coisa ou qdo o sono vem bombástico! Fora isso, só sorrisos!!

Theo está com 10 meses e 18 dias, e as medidas são: PC = 46cm / Altura = 74cm / Peso = 10.165g.

Ele é socadoooooo!! Meu gordo!!

Como ele engordou 1kg esse último mês, as frutas fora de hora estão temporariamente suspensas. Sim, eu dava frutas várias vezes ao dia. Na minha cabeça, a quantidade de 3-4 unidades/dia era NO MÍNIMO! Mas não! É no máximo mesmo! Lógico que cada caso é um caso, mas no do Theo é assim. Logo, nada de suquinho de melancia ou laranja lima depois de uma bananinha amassada. Agora é na água mesmo!

Semana passada tivemos mais um encontrinho de Mamães e Bebês. Dessa vez, nossa turminha aumentou. Algumas mães levaram novas mães c/ seus bebês. Eu, por exemplo, levei minha prima Cris c/ sua filhotinha Mariana. E foi ótimo!! Theo tem cada vez mais amiguinhos e nossos encontros são cada vez melhores. O próximo deve ser na semana q vem, aqui em casa. Cada vez uma mãe oferece o encontro, assim conhecemos um pouquinho da casa de cada uma. Semana q vem, se Deus quiser, será nossa vez de receber todo mundo.

O último foi na casa da Larissa, filha da Virgínia. BOM D+!!!

Fotos:

Reparem na folga do Theo! Ele não parou um minutinhooooo... Rsrsrs

Essa é a Mariana, priminha do Theo

Cris e Mariana, Tifani e Rian, Josi e João Emanuel, Eu e Theo, Marcela e Guilherme, Iatla e Henrique, Virgínia e Larissa, Ana Paula e Lucas

Beijinhos,

Bi

Fotos p/ tirar o atraso...

Às vésperas de completar 11 meses, aqui vão as fotos atrasadas do 10º Mesversário do Theo.

E tb, não menos atrasado, as fotos do meu 1º Dia das Mães com Theo fora da barriga.

Hj, às 18h, temos consulta com a Drª Lu. Essse mês estamos indo fora da data que costumamos ir... Eu sempre levo na mesma semana que ele completa o mês, mas como mês passado ele ficou doentinho e acabamos indo várias vezes ao consultório, deixei dar uma espaçada boa p/ levá-lo esse mês. Ainda nem contei aqui que Theo teve um princípio de Pneumonia, logo depois do meu aniversário (aliás, a gripe começou no dia do meu niver). Foi um sufocooooo! Ele ficou malzão, mas não perdeu o humor. Tadinho do meu bichinho! E, p/ piorar, eu tb estava gripada e tive que cuidar 24h do pequeno não me aguentando em pé. Assim, descobri que existe coisa pior que o filho doente. É estar doente cuidando do filho doente. Mas, sobrevivemos!!! Isso é assunto p/ um outro post...

Beijinhos,

Bi e Theo

Resultado do Sorteio...

Todo mundo que participou da Promoção no site da Lu Brasil já passou lá p/ ver o resultado???

Não???

Então corre lá pq vc pode ter sido um dos ganhadores daqueles 17 prêmios!!

Eu fui uma das ganhadoras e ameiiiiiiiiiiii meu prêmio!! Chegou hj aqui em casa. É a 1ª vez que ganho alguma coisa aqui na net, deve ter sido pq minha ajuda p/ o Theodoro foi feita com tannnnto amor, mas tannnnto amor... Priscila, valeuuuu!!!

Minha Cesta de Banho:

Amanhã volto com notícias do meu pituco mais lindo e doce desse mundo!! Theo tá tuuuudo de bom, gente!! Meu Deus!! Amanhã é dia de consulta na pediatra e aproveito e dou notícias bemmmm recentes!! Muitas coisas acontecendo nas nossas vidas ao mesmo tempo, por isso nem sempre venho aqui c/ a freqüência q eu gostaria. O Tempo... Ele falta às vezes e tem sido o Senhor dos meus dias...

Beijinhos,
Bi e Theo

Escondidinho de Frango...

Gente, eu peguei a receita no site do Mais Você, testei e ficou tuuuudo de bom! Recomendo!

Ingredientes

- fio de azeite
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 5 tomates sem pele e sem sementes picados
- 1 lata de molho de tomate
- 1 kg de filé de peito cozido e desfiado
- 4 colheres (sopa) de molho shoyo

- 1 kg de mandioca descascada e cozida
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 2 caixinhas de creme de leite
- 1 vidro de leite de coco

- 1 pote de requeijão ou catupiry
- 300 g de queijo parmesão ralado
- pimenta-do-reino, noz-moscada moída, salsa, cebolinha e
pimenta-dedo-de-moça picada a gosto

- 200 g de mussarela ralada
- queijo parmesão ralado a gosto

Modo de Fazer

Numa panela em fogo médio, coloque um fio de azeite

e doure a cebola picada e os dentes de alho picados.

Junte os tomates sem pele e sem sementes picados,

filé de peito cozido e desfiado e molho shoyo.

Deixe cozinhando bem até apurar.

Eu incrementei colocando tablete de caldo de galinha 

e uma lata de milho 

Numa tigela, passe mandioca descascada e cozida

pelo espremedor (de batatas) e misture com manteiga.

Reserve.

Amassei com as mãos

Num liquidificador, bata creme de leite, leite de coco,

queijo parmesão ralado, requeijão, pimenta-do-reino,

noz-moscada moída, salsa e cebolinha picadas

e pimenta-dedo-de-moça picada a gosto

(fica mole como um purê).

Junte este creme à mandioca espremida.
Reserve.

O creme 

Num refratário untado com manteiga, coloque 1/3 do creme

de mandioca, o molho com o frango, o restante do creme

de mandioca.

Salpique mussarela ralada e queijo parmesão ralado.

Leve ao forno até derreter os queijos.

 Detalhe que a vontade era tannnta

e eu esqueci de tirar foto dele inteiro. Rsrs

Bom Apetite!!!

Beijinhos,

Bi