Suflê de Cenoura c/ Lingüiça

Testei uma receitinha que peguei no site Cyber Cook. Deu certo, gente, e ficou uma delícia!!!

Ingredientes:

• 2 cenoura raladas
• 1 cebola picada
• 50 gr de margarina
• 1 1/2 copo de leite
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 lata de creme de leite
• 2 gemas de ovo
• 100 gr de parmesão
• 2 claras de ovo (em neve)
• 2 dentes de alho (não tem na receita, eu incluí)
• 3 lingüiças cortadas bem miudinhas (não tem na receita, eu incluí)

Preparo:

Refogue a cebola e o alho na margarina, adicione 1 copo de leite. À parte, dissolva a farinha de trigo em 1/2 copo de leite e misture ao refogado. Mexa até endurecer um pouco. Com o fogo apagado, adicione o creme de leite e mexa. Adicione a cenoura ralada, as gemas de ovo e o queijo parmesão (reserve um pouco p/ o final). Frite a lingüiça e, depois de pronta, misture à massa da panela. Mexa tudo e, por último, misture delicadamente as claras em neve. Depois despeje em uma forma refratária, polvilhe o resto do parmesão ralado por cima e leve ao forno. Desligue quando estiver um pouco moreninho.

Fica bom d+!!! Experimentem!!

Beijinhos,

Bibi

Petit Gateau Fleischmann - Testei!

Outro dia, andando pelo supermercado, vi a mistura para Petit Gateau da Fleischmann. Resolvi comprar pra experimentar. Fiz na semana passada e adorei!! Gente, que delícia! Comprem sem medo pq não tem mitério nenhum na preparação!

Na embalagem, está recomendado que a gnt deixe no forno (pré-aquecido) por uns 8 minutos. Como minhas forminhas eram grandes e eu enchi bastante, demorou o dobro do tempo. Acredito que forminhas próprias devem precisar mesmo dos 8 minutos, não mais que isso. Além disso, a massa é a mesma caso vc resolva fazer Brownie, só o modo de preparo é diferente. Mas tudo isso vem explicado na embalagem!

PS. Não sei o que houve, mas sumi com a foto das forminhas untadas com margarina e farinha. Editei p/ por aqui, mas sumiu!! Rsrsr... Enfim, antes de entornar a massa nas forminhas, elas precisam estar untadas, ok?!

Eu comi rezando!!!

E agora to aqui, de dieta e enlouquecendo com esse post! Rsrsrs...

Beijinhos,
Bibi

Torta de Liquidificador

Fiz na terça-feira e ficou uma delícia. Há algum tempo eu fazia muito essa torta, depois fiquei um longo período sem fazê-la. Essa semana bateu a vontade e mandei brasa. A parte legal é que a massa (facílima) é universal. Vc coloca o recheio que quiser.

 A minha torta assim que tirei do forno

Receita da Torta de Liquidificador

Massa

• 1 xícara de leite
• 1 xícara de óleo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 12 colheres de farinha de trigo
• 3 ovos
• 3 colheres de parmesão ralado

Recheio

A gosto!! No meu caso, usei:

• 1/2 pote de Requeijão
• 150g de Queijo Minas Padrão em cubinhos
• 3 Lingüiças cortadas em rodelinhas (fiz a linguiça no forninho elétrico primeiro)
• 1/2 Cebola picadinha

Mode de Fazer

Bata todos os ingredientes da massa no liquificador. Unte a forma com margarina e farinha. Despeje uma parte da massa na forma, espalhe o recheio e cubra com a outra metade. Colocar em forno pré-aquecido e deixar por +/- 40 minutos (ou até que doure).

Na minha torta, depois de colocar o restante da massa, polvilhei (como cobertura) muitooooo queijo parmesão ralado. Eu adoro e fica muito gostoso!

Meu recheio

Se alguém fizer, volta pra contar!! É muitooooooooo fácil!!! E o recheio pode ser o que vc quiser ou tiver em casa!!

Beijinhos,

Bibi

Empadão de Queijo...

Eita!! Hj o blog vai ficar saboroso!!! Acabei de postar a receita da Torta de Banana e, agr, vamos à receita do Empadão de Queijo! Rsrsrs...

Eu adoro, gente!!! Fica bom D+++!!

EMPADÃO DE QUEIJO

Ingredientes

Massa:

• 300 g de margarina
• 2 gema
• 3 xícaras de farinha de trigo
• Sal a gosto

Recheio:

• 700 ml de leite
• 300 g de queijo parmesão ralado
• 300 g de queijo de minas (com Minas Padrão ficou bem mais gostoso!)
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 3 ovos
• Sal a gosto

Modo de Fazer e Montagem: Misturar bem todos os ingredientes da massa até formar uma massa maleável, forrar a forma que não precisa ser untada (usar uma de fundo removível, de preferência). Depois, bater todos os ingredientes do recheio no liquidificador e despejar na forma já forrada com a massa. Levar em forno pré-aquecido a 180°C e deixar assar por 40 minutos +/-.

Dica: Qdo o recheio já estava bem firme, eu tirei o empadão do forno, passei gema de ovo por cima e voltei com ele pra terminar de assar. Fica bem mais bonito! =) Mas isso é opcional!

Me contem se fizerem!!!

Beijinhos,

Bibi

Torta de Banana...

Eu comentei no face que havia feito duas receitas outro dia: Torta de Banana e Empadão de Queijo. Um monte de gente se animou e pediu a receita. Resolvi postar aqui no blog!

Sábado chuvoso, combina com comida, né?! Hahaha...

Primeiro, a TORTA DE BANANA! Que delícia, gente!!!

Ingredientes

Creme:

• 1 lata de leite condensado
• 1 colher de sopa de farinha de trigo
• 1 lata de leite (use a medida do leite condensado)
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 colher de sobremesa de baunilha
• 1 lata de creme de leite s/ soro OU 2 caixinhas de creme de leite (acrescentar só depois que o creme estiver morno)

Você começa pelo creme pra ele ir esfriando.

Farofa: 

• 3 xicaras de chá de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 ovo
• 1 e 1/2 xícara de chá de açúcar
• 1 colher de sopa de manteiga
• Misture com as mãos até ficar com uma farofa bem soltinha.
• 4 bananas nanicas

Modo de Fazer: Leve ao fogo todos os ingredientes do creme até engrossar. O creme de leite e a baunilha serão acrescentados por último, depois que o creme estiver ligeiramente morno.

Montagem: Em uma assadeira untada e enfarinhada coloque metade da farofa. Cubra com banana nanica cortada ao comprido, uma pertinho da outra. Unte todas as bananas com o creme (coloco bastaaaante creme). Cubra tudo com a outra metade da farofa e polvilhe canela em pó. Leve ao forno pré aquecido 200 graus por 30 minutos. O bolo estará pronto quando vc bater sobre ele com uma colher e ele estiver um pouquinho crocante! Não deixar mt tempo no forno para não ressecar a parte de baixo da farofa, ok?

Dica: Depois de tudo pronto o que eu mudaria na receita é o seguinte: eu aumentaria o creme do recheio! Talvez eu até dobrasse a receita do creme. =)

Se alguém fizer, vem me contar!!!

Beijinhos,

Bibi

Receita do Cachorro-quente de forno...

Um monte de gente me pediu por aqui e por email a receita do cachorro-quente de forno do niver do Theo. Só pq eu falei que fez o maior sucesso!!! Hahaha... Brincadeira, mas fez mesmo, gente!!! Muito!! Eu peguei a idéia do niver da Lalá que fomos em Outubro do ano passado. Minha prima Amanda foi quem colocou tudo em prática, então, todos os créditos do sucesso do cachorro-quente são dela!!!

Cachorro-quente de forno da Amanda (100 unidades):

• Ingredientes
  
  500g de linguiça calabresa
  3 cebolas médias
  4 tomates maduros
  2 pimentões grandes
  2 a 3 embalagens de polpa de tomate (a polpa por não ser temperada, não interfere no gosto)
  Sal, azeite e pimenta a gosto
  500g mussarela ralada
  100 pãezinhos de batata
  2 rolos de papel alumínio
  
  Modo de Preparo
  
  Picar cebola, tomate, pimentão e linguiça bem pequenininhos caso não pretenda batê-los no liquidificador. (Descascar os tomates e tirar as sementes. Tirar a pele da lingüiça.)
  Fritar a linguiça numa panela sem óleo. Ela mesma soltará uma gordura. Caso contrário, coloque um pouquinho de azeite.
  Depois de bem fritinha, coloque a cebola, o pimentão e o tomate. Mexa de vez em quando até que os ingredientes murchem. Coloque a polpa de tomate, prove o sal e a pimenta por conta da linguiça. Aplique-os a gosto caso necessário.
  Se o molho estiver ácido, coloque uma pitada de bicarbonato de sódio. Caso não tenha, coloque uma colherinha de açúcar. Se estiver muito grosso, coloque meio copo de água filtrada.
  Deixe ferver por 10 minutos em fogo baixo.
  
  Montagem
  
  Corte as folhas do papel alumínio de acordo com o tamanho do pão.
  Recheie os pães com o molho do cachorro-quente e aplique a mussarela ralada por cima. Feche e embrulhe-os.
  Leve ao forno por 5 a 10 minutos para que a mussarela derreta.

Como meu blog é bloqueado para cópia, quem quiser a receita por email, eu mando! Meu email de contato fica na barra lateral do blog.

Beijinhos,
Bibi

Esmalte, FDS e Frango Assado...

Então, continuo querendo dicas de venda online de penteadeiras (vide post passado). Quem souber, pleaseee, me avisa!!

Hj vou atualizar com algumas imagens. Esse calor tá dando preguiça até de escrever!! Rsrsrs...

Esmalte da Semana:

Pôr do Sol - Impala (Coleção Tropicaliente)

Não costumo comentar, mas quase sempre meus pés estão da mesma cor das mãos. Acho que é mania tirar fotos só das mãos... Rsrsrs Achei esse laranja bem discreto, gostei bastante. Bem Verão!

FDS passado foi delicioso. Imaginem um FDS feliz??? Pois é, o meu foi assim. Acho que não mudaria um minutinho dele... Na sexta-feira fomos p/ nova praça de alimentação da cidade. Tá ficando fofaaaa e vai ficar melhor a cada dia pq novos barzinhos estão abrindo e as pessoas estão frequentando cada vez mais. Muito bom! Fomos eu, LF e Theo. Lá encontramos com Carol, Dô e Miguel. Depois ainda apareceu a tia Beth p/ alegria dos meninos, que se acabaram de tannnto correr e brincar.

 

Eles não pararam 1 minuto...

 Primos e Amigos

 Tia Beth c/ Theo e Miguel

 Filho e Afilhado - AMO²

 Dindinha Carol c/ Theo e Miguel

 Esses 2 fazem questão de deixar meus dias sempre melhores...

 Miguel, Luis Fernando, Eu e Theo

 Theo e os Dindos (Dô e Carol)

 Ebaaaaaa!!!

 Amiga, Irmã, Cumadre...

Dô e Miguel

No domingo, teve churras no almoço na casa do LF (meu vizinho de frente, inclusive). O Lu tem um primo de 7 anos, Fabrício, por quem Theo é doidinho. Além disso, a irmã do Lu tem 2 enteados, tb de 7 anos, Bruno e Gustavo (são gêmeos). O mais engraçado é que eu decorei o rosto dos meninos p/ saber quem é quem. Um tem umas pintinhas no rosto (Gustavo) e o outro não tem (Bruno). E, não sei como, o danado do Theo sabe direitinho quem é quem!! AFF! Rsrsrs... Eles moram no RJ, mas vêm sempre p/ BP. Theo adoooora fazer farra com eles. E eles perdem um tempão brincando com Theo. Nesse domingo ainda teve outra criança, o Matheus. Ele é 2 meses mais velho que Theo. É filho da Musa, prima do LF que mora na Bahia. Enfim... O domingo foi de poluição sonora, né?! Gritariaaaaaa!!! Rsrsrs...

 Gustavo, Fabrício, Theo, Bruno e Matheus

 Gustavo, Fabrício, Theo e Bruno

Meninos!

Ainda no domingo, foi dia de jogo no Engenhão: Botafogo x Fluminense. Meu time x o time do Luis Fernando. E, como não podia ser diferente, meu time ganhou do dele!! Rsrsrs...

 

Como diz o Theo: Gollllllllllll, do Dodogo (Botafogo)!!

Mudando de assunto, essa semana resolvi experimentar o tal tempero "MEU FRANGO ASSADO" da Knorr. Escolhi o sabor Alho e Cebola. Fiz como estava nas instruções, com exceção do tempo. Lá manda deixar 60 minutos e eu deixei o dobro. E recomendo deixar mais mesmo! Não ficou tão moreninho qto promete, eu esperava um frango mais douradinho, mas o sabor... Genteeeeeee! Delicioso!!! Super recomendo!!! É só seguir as instruções e comer rezando!!!

Logo que eu abri o saquinho, depois de pronto.

Eu usei o tempero no saco de 1kg de "Coxa e Sobrecoxa a passarinho" da Sadia.

Beijinhos,

Bibi

Torta Gelada de Limão (Mousse Ice Lemon)...

INGREDIENTES: 

* Massa - 1ª etapa:
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de açúcar
- 1 colher (chá) rasa de fermento em pó
- 2 gemas
- 1 xícara de manteiga
- 1 pitada de sal

* Ganache de limão - 2ª etapa:
- 200g de chocolate branco picado ou ralado
- 1/2 lata de creme de leite sem o soro
- 1/4 xícara (chá) de suco de limão coado
- Raspas de limão a gosto

* Mousse ice lemon - 3ª etapa:
- 1 lata de leite condensado
- 1/2 lata de creme de leite com o soro (restante do ganache)
- 1/2 xícara (chá) de suco de limão coado
- 2 claras de ovos médios batidas em neve
- Raspas de limão a gosto
- 1 colher (sopa) rasa de gelatina em pó sem sabor branca
- 4 colheres (sopa) de água fria

* Decoração: 4ª etapa
- 300g de chantilly batido
- Rodelas finas de 3 limões (com a casca)

MODO DE PREPARO:

Massa - 1ª etapa: Coloque todos os ingredientes numa tigela grande e vá amassando delicadamente com as pontas dos dedos até obter uma massa homogênea. Coloque a massa em uma assadeira forrando o fundo e os lados. Leve a massa ao forno a 180ºC até dourar. Em seguida, retire do forno, deixe esfriar e aplique os recheios. Ganache de limão - 2ª etapa: Numa tigela, coloque o chocolate branco picado e o creme de leite. Leve ao fogo em banho-maria, mexendo sempre, até obter um creme espesso e homogêneo. Vá acrescentando, aos poucos, o suco de limão e as raspas. Mexa bem e empregue na montagem. Se for fazer no microondas deixe 1 minuto, mexa e deixe mais 1 minuto. Mousse ice lemon - 3ª etapa : Coloque numa tigela o leite condensado com o creme de leite e misture muito bem. Em seguida, misture o suco de limão, as raspas de limão, a gelatina já hidratada na água fria e dissolvida em banho-maria. Por último, misture delicadamente as claras em neve. Montagem da torta: Espalhe o ganache de limão sobre a torta assada e fria e leve a geladeira, enquanto prepara a mousse. Ao finalizar o preparo da mousse, espalhe-a sobre o ganache. Leve novamente à geladeira por 4 a 6 horas. Bata o Chantilly, decore e sirva bem gelada.

Nota: Eu tinha pouco chantilly p/ o tamanho da assadeira. Por isso ficou feinho. Se vc tiver bico de confeiteiro p/ decorar, fica bem mais apresentável! Rsrs... Mas posso garantir que o resultado foi divinooooo!!!

 E enquanto a mamãe se aventurava na cozinha, meu ajudante ficava assim... Só no apoio moral!! Rsrs...

AMOOOOOOOOOO!!

Beijinhos,

Bi