Escondidinho de Frango...

Gente, eu peguei a receita no site do Mais Você, testei e ficou tuuuudo de bom! Recomendo!

Ingredientes

- fio de azeite
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 5 tomates sem pele e sem sementes picados
- 1 lata de molho de tomate
- 1 kg de filé de peito cozido e desfiado
- 4 colheres (sopa) de molho shoyo

- 1 kg de mandioca descascada e cozida
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 2 caixinhas de creme de leite
- 1 vidro de leite de coco

- 1 pote de requeijão ou catupiry
- 300 g de queijo parmesão ralado
- pimenta-do-reino, noz-moscada moída, salsa, cebolinha e
pimenta-dedo-de-moça picada a gosto

- 200 g de mussarela ralada
- queijo parmesão ralado a gosto

Modo de Fazer

Numa panela em fogo médio, coloque um fio de azeite

e doure a cebola picada e os dentes de alho picados.

Junte os tomates sem pele e sem sementes picados,

filé de peito cozido e desfiado e molho shoyo.

Deixe cozinhando bem até apurar.

Eu incrementei colocando tablete de caldo de galinha 

e uma lata de milho 

Numa tigela, passe mandioca descascada e cozida

pelo espremedor (de batatas) e misture com manteiga.

Reserve.

Amassei com as mãos

Num liquidificador, bata creme de leite, leite de coco,

queijo parmesão ralado, requeijão, pimenta-do-reino,

noz-moscada moída, salsa e cebolinha picadas

e pimenta-dedo-de-moça picada a gosto

(fica mole como um purê).

Junte este creme à mandioca espremida.
Reserve.

O creme 

Num refratário untado com manteiga, coloque 1/3 do creme

de mandioca, o molho com o frango, o restante do creme

de mandioca.

Salpique mussarela ralada e queijo parmesão ralado.

Leve ao forno até derreter os queijos.

 Detalhe que a vontade era tannnta

e eu esqueci de tirar foto dele inteiro. Rsrs

Bom Apetite!!!

Beijinhos,

Bi