Suflê de Cenoura c/ Lingüiça

Testei uma receitinha que peguei no site Cyber Cook. Deu certo, gente, e ficou uma delícia!!!

Ingredientes:

• 2 cenoura raladas
• 1 cebola picada
• 50 gr de margarina
• 1 1/2 copo de leite
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 lata de creme de leite
• 2 gemas de ovo
• 100 gr de parmesão
• 2 claras de ovo (em neve)
• 2 dentes de alho (não tem na receita, eu incluí)
• 3 lingüiças cortadas bem miudinhas (não tem na receita, eu incluí)

Preparo:

Refogue a cebola e o alho na margarina, adicione 1 copo de leite. À parte, dissolva a farinha de trigo em 1/2 copo de leite e misture ao refogado. Mexa até endurecer um pouco. Com o fogo apagado, adicione o creme de leite e mexa. Adicione a cenoura ralada, as gemas de ovo e o queijo parmesão (reserve um pouco p/ o final). Frite a lingüiça e, depois de pronta, misture à massa da panela. Mexa tudo e, por último, misture delicadamente as claras em neve. Depois despeje em uma forma refratária, polvilhe o resto do parmesão ralado por cima e leve ao forno. Desligue quando estiver um pouco moreninho.

Fica bom d+!!! Experimentem!!

Beijinhos,

Bibi